Eliana: 1. Clasificacion Jerarquica 2.Mapas conceptuales 3.Redes semanticas

CLASIFICACION JERARQUICA :

El Proceso Administrativo

Es el conjunto de fases sucesivas a través de las cuales se efectúa la administración, que están interrelacionadas  y forman un proceso integral.

Estas etapas son las siguientes:

La planeación: Proceso en donde se determinan los objetivos a seguirse. Punto a llegar.

La organización: Distribución de las labores y funciones entre los diferentes niveles de colaboradores. Asignación de responsabilidades.

La dirección: Etapa en donde se lleva a cabo las tareas a seguir, ejecutada por un grupo de líderes que influyen en sus dirigidos. Gestión de lo Planificado.

El control: Paso final en donde se verifica y corrige, si es necesario, los procesos anteriores tal y como fueron planificados. Supervisión de lo ejecutado.

                              El Proceso de la Conservación de Alimentos 

El objetivo de la conservación de alimentos es conseguir el control de las diversas reacciones que, por efectos físicos (calor, luz), químicos (oxidación) o biológicos (enzimas, microorganismos, hongos, bacterias), tienen lugar en los alimentos.Aunque existen varias clasificaciones, podemos hablar de dos grandes sistemas de conservación: por frío y por calor.

A su vez los diferentes tipos de conservación se agrupan en dos grandes bloques:

-  Sistemas de conservación que destruyen los gérmenes (bactericidas).

- Sistemas de conservación que impiden el desarrollo de gérmenes (bacteriostáticos).

Bactericidas:Ebullición,esterilización, pasteurización ,enlatado, ahumado,adición de sustancias químicas,irradiación.

Bacteriostáticos:Refrigeración,congelación,deshidratación , adición de sustancias químicas.

                                                  

MAPAS CONCEPTUALES :

Embutidos

Los embutidos son derivados cárnicos caracterizados por la preparación de una masa que puede tener como base carne y grasa en diferentes proporciones y sales. A este preparado se le añaden según el producto, especias y condimentos, frutos secos, almidones, hortalizas, verduras. Su preparación es a través  de una tripa natural o artificial.

Clasificación de Embutidos

Embutidos crudos: chorizo parrillero, salchicha huacho, salchicha italiana, etc.

Embutidos escaldados:

Salchichas: hot dog, salchicha tipo viena y frankfurt.

Jamonadas: con inclusión y sin inclusión, mortadela, polaca, lyona, jamonada especial, pastel de jamón, jamonada al olivo, salchichón, etc.

Embutidos Cocidos: jamón curado y no curado, paté, queso de chancho y chicharrón de prensa. 

LAS BEBIDAS

Es un alimento líquido de contenido energético variable que al momento de su consumo se presenta siempre en forma acuosa o pastosa; cuyas formas son: natural,  Artificial e Industrial

Las bebidas tienen las siguientes propiedades: Calmar la sed.- la gran mayoría de las bebidas tienen esta propiedad como el agua, zumo de frutas, gaseosas, son elementos refrescantes. Aportan energías al organismo.- las bebidas aportan energías invalorables a nuestro organismo como nutrientes: leche, zumo de frutas; calorías: bebidas alcohólicas y las bebidas dulces.

REDES SEMANTICAS :

El Restaurante en el Perú

Dicen que el primer establecimiento de restauración en Lima fue el Café de la calle el Correo, luego en la época republicana abre el Café Bar Cordano, lleva ese nombre ya que la familia Cordano fundó el establecimiento, hasta el día de hoy sigue siendo un punto importante en la restauración peruana.

Otro establecimiento de mucha trayectoria fue la famosa Casa de las Trece Monedas, se encontraba en el Jr. Junín en Barrios Altos, restaurante al servicio de la nobleza  donde incluso se dice que se servían con cubiertos de oro, el Restaurante Rosita Ríos en el Rímac es otro de los establecimientos de mucha trayectoria donde se difundía nuestra famosa comida criolla.

Dentro de los primeros hoteles que tuvo Lima destacan el conocido Hotel Maury donde se presentó por primera vez el Pisco Sour que aún hoy tiene la fama de ser uno de los mejores preparados en nuestra capital y el Hotel Bolívar, creado con la finalidad de hospedar a los invitados del presidente Leguía cuando se celebró el primer centenario de la batalla de Ayacucho en diciembre de 1924.

Los Mariscos

Son llamados también frutos de mar,en gastronomía un animal marino invertebrado comestible.Tenemos los siguientes:

Univalvos o Gasterópodos:

Son los mariscos con una sola caparazón, de textura blanda.Cuentan con un medio que les permite sujetarse a las rocas.Entre los principales tenemos:Caracoles.

Bivalvos:

Son los mariscos de doble caparazón.Entre los principales tenemos: Almejas, mejillones, ostras. 

Cephalópodos:

Entre los cuales tenemos: Pulpo, calamar.

Crustáceos:

Los crustáceos son artrópodos cubiertos por una capa de chitina que se calcifica. Dos categorías: Macruros: (cola larga), langosta, langostinos y braquiópodos: (cola grande), cangrejo, araña de mar.

Eliana: 1. Lectura literal 2. lectura Critica 3. Lectura Inferencial

LECTURA LITERAL :

LAS ARAÑAS

Familia, Artrópodo; Clase, Arácnido; Orden, Arácnido

Mucha variedad de colores, desde gris opaco, café y negro, hasta rojo brillante, amarillo y verde. Cuerpo con dos regiones: cefalotórax y abdomen. El cefalotórax tiene hasta ocho ojos sencillos y cuatro pares de patas, está unido por un segmento estrecho con el abdomen el cual tiene desde uno hasta cuatro pares de órganos hilanderos (como uñas), en las puntas. Un par de apéndices cerca de la boca, llamados pedipalpos, con forma de pata o de bulbo, dependiendo del sexo. Por lo general, los pedipalpos de los machos se hacen grandes y parecen guantes de boxeo. Las arañas inmaduras son más pequeñas que las adultas, pero básicamente se ven iguales. El color de las arañas inmaduras puede ser diferente que el de las adultas. Las arañas son depredadores que comen varias especies de artrópodos, por lo general, más pequeños que ellas mismas. En la lista de víctimas comunes están los grillos, las moscas, las abejas, los chapulines, las polillas y las mariposas. Si es una araña que hace telarañas, por lo general el nido (la telaraña) se encuentra cerca de donde vuelan los insectos, por ejemplo cerca de las flores o áreas húmedas. Algunas arañas que hacen telarañas, las hacen en el suelo para atrapar insectos y artrópodos que van caminando. Posiblemente haya un escondite cerca de la telaraña en una fisura, hoja enrollada o varilla. Las especies que excavan en la tierra a veces situan las telarañas debajo de un tronco, unas piedras o dentro de una fisura. Las arañas que brincan no hacen telarañas, pero son muy activas cazando sus víctimas. Algunas avispas, otras arañas, pájaros y lagartijas son sus depredadores Las arañas producen seda la cual usan para: hacer sus telarañas, capturar sus víctimas, flotar por el aire (aerostación), proteger el saco de huevos, y forrar sus madrigueras. Este material único y la manera en que se usa para atrapar víctimas son características especiales de las arañas. Los rituales del apareamiemto pueden ser muy complejos

¿A qué familia pertenecen las arañas?

Pertenecen a la familia de los artrópodos.

¿Cuántas y cuales secciones tiene el cuerpo de las hormigas?

Tiene 2 secciones, cefalotórax y abdomen.

¿Qué característica tiene el cefalotórax?

Tienen  ocho ojos sencillo y cuatro pares de patas.

¿De qué se alimentan las arañas?

  De grillos, moscas, abejas, chapulines, polillas y mariposas.

LECTURA CRITICA :

                                                       EN LOS TIEMPOS DE PELIGRO

Tendemos a pensar que los grandes inventos de la humanidad son los de nuestra época; por eso está bien que alguien nos recuerde que las edades de los grandes inventos fueron aquellas en que inventamos el lenguaje, domesticamos el fuego y las semillas, convertimos en compañeros de aventura al caballo y al perro, la vaca y la oveja, inventamos el amor y la amistad, el hogar y la cocción de los alimentos, en que adivinamos o presentimos a los dioses y alzamos nuestros primeros templos, cuando descubrimos el consuelo y la felicidad del arte tallando gruesas Venus de piedra, pintando bisontes y toros y nuestras propias manos en las entrañas de las grutas. Los grandes inventos no son los artefactos, ni las cosas que nos hacen más eficaces, más veloces, más capaces de destrucción y de intimidación, de acumulación y de egoísmo. Los grandes inventos son los que nos hicieron humanos en el sentido más silvestre del término: el que utilizamos para decir que alguien es generoso, compasivo, cordial, capaz de inteligencia serena y de solidaridad. Todos advertimos que hay en el proceso de humanización, no como una conquista plena sino como una tendencia, la búsqueda de la lucidez, de la cordialidad, de la responsabilidad, de la gratitud, de la generosidad, de la celebración de los dones del mundo. Es inquietante saber que no es tanto la ignorancia sino el conocimiento lo que nos va volviendo tan peligrosos. “Allí donde crece el peligro crece también la salvación”, dijo Hölderlin. Entonces estos tiempos, los de ahora, son los mejores: porque llaman a la renovación de la historia. Y si es en la cultura donde surge el peligro, es allí donde tenemos que buscar la salvación.

PREGUNTA 1. De acuerdo con la referencia bibliográfica, es posible afirmar que el texto de William Ospina forma parte de

A. el editorial de un periódico en donde se expresa la opinión de su director.

B. un reportaje periodístico en el que se manifiesta una queja sobre un tema de actualidad.

C. una noticia de un periódico en el que se divulga información sobre variadas temáticas.

D. la columna de opinión de un medio de comunicación de tipo periodístico.

Clave D

Qué evalúa Identifica, a través de sus índices o referencias bibliográficas, la relación existente entre dos textos atendiendo a sus condiciones sociales de producción.

PREGUNTA 2. Según el autor, a diferencia de lo que la mayoría piensa, los grandes inventos

A. hacen de las personas seres más eficaces y veloces, capaces de acumular.

B. les permitieron a los primeros humanos un buen uso de recursos naturales.

C. han hecho de la humanidad seres lúcidos, generosos y responsables.

D. hicieron que la humanidad presintiera a los dioses y construyera templos.

Clave C

Qué evalúa Identifica posiciones incompatibles, así como (relativamente) consistentes entre sí.

PREGUNTA 3. Según el contenido del texto, puede concluirse que el autor busca que el lector

A. condene a quienes consideran que hemos alcanzado los rasgos más altos de humanización.

B. participe críticamente en un proceso de renovación histórica frente al posible peligro de la tecnología.

C. decida si continúa con un estilo de vida que da prioridad a inventos que satisfacen su cotidianidad.

D. actúe de forma sensata y responsable, tal como lo hacía la humanidad en las civilizaciones antiguas.

Clave B

Qué evalúa Identifica mensajes que orientan el comportamiento de una audiencia dadas condiciones específicas.

LECTURA INFERENCIAL :

En la familia de Sabrina Kotrina sólo nacían chicas y todas ellas eran brujas…Bueno, todas, excepto una: Irina Katrina. Sabrina Kotrina no entendía por qué ella era la primera y única no bruja de la larguísima lista de mujeres de su familia. Y tampoco lo entendía el resto de su familia mágica. Su madre decía que no tenía importancia, su abuela decía que quizás se arreglara con el tiempo, su bisabuela la miraba siempre con el ceño fruncido, su tatarabuela la miraba con pena y su tataratatarabuela llevaba años buscando una solución aunque sin demasiado éxito. Entretanto, Irina, fingía que la cosa no tenía demasiada importancia y aprendió a hacer de todo sin necesidad de recurrir a la magia, incluso cosas que alguien de su edad no sabría, como coser, cocinar, cambiar enchufes, arreglar un grifo y docenas de cosas más. Era su forma de compensar su incapacidad mágica.

·         QUE LE  PASABA  A Sabrina KOTRINA

Que era la única  de su familia  que  no tenía  magia

·         QUE  HICIERON SUS FAMILIARES

Se lamentaban  porque  SABRINA KOTRINA no era  bruja igual que todas

LETICIA : 1 REPRESENTACIÓN LINEAL ,2. TABLAS NUMERICAS,3. TABLAS LOGICAS

1. REPRESENTACIÓN LINEAL

A) Vanessa, Adilson, Lui y Gianella resolvieron ejercicios del curso de matemática, si Lui no resolvió tantos ejercicios como Vanessa, Adilson resolvió más ejercicios que Gianella, per menos que Lui, Vanessa resolvió más ejercicios que Gianella ¿Quién resolvió menos ejercicios que Lui?

                   Vanessa

                               Lui

                              Adilson

                              Gianella

RESPUESTA: Adilson resolvió menos ejercicios que Lui.

B) La empresa LADIES STORE S.A.C. esta un busca de cuál de sus 3 productos que son: cartera, zapatos, billetera, va a promocionar, ya que estos son los más vendidos y generan buenos ingresos a dicha empresa. Si se sabe que las carteras es producto más comprado, pero que la billetera solo se vende por ocasiones y los zapatos se vende menos que las carteras pero más que las billeteras. ¿Qué producto se vende menos?

 

                       . Carteras                     . Zapatos                        .Billeteras

RESPUESTA: El producto menos vendido es la Billetera.

2. TABLAS NUMERICAS

A)   Rolo, Leticia y Willy son promotores de un evento de “FIESTA SAGRADA”  entre los tres tienen 35 entradas de cortesía: general, campo y zona sagrada.

Rolo tiene 10 entradas, la mitad no son de campo y 2 son de general. Leticia tiene 5 entradas más que Rolo, las entradas de general son el mismo número que los de campo de Rolo y las de zona sagrada son el mismo número de los de campo de Willy. Willy tiene la misma cantidad de entradas de zona sagrada que Rolo y el resto son campo. ¿Cuántas entradas de cada tipo tienen cada uno?

ESTRUCTURAS/NOMBRES	ROLO	LETICIA	WILLY
GENERAL	2	5	-
CAMPO	5	3	7
ZONA SAGRADA	3	7	3
TOTAL	10	15	10

B)      Tres matrimonios diferentes de apellidos correspondientes a Román, Gómez y Marchis tienen un total de 10 hijos: Yolanda que es hija de los Román tiene solo una hermana y no tiene hermanos. Los Gómez tienen 1 hijo varón y un par de hijas. Con la excepción de maría, todos los otros hijos del matrimonio Marchis son varones. ¿Cuántos hijos tienen los Marchis?

	Román	Gómez	Marchis	TOTAL
Varones	0	1	4	5
Mujeres	2	2	1	5
TOTAL	2	3	5	10

3. TABLAS LOGICAS

A)     Los vendedores Juan, José, Arturo, Denys y Ricardo trabajan en una tienda vendiendo diversos productos tales como: computadoras, laptops, desktops, celulares, y Tablet, José puede vender laptops o impresoras. Arturo puede vender laptops y desktops, Denys puede vender Tablet. Ricardo puede vender desktops o Tablet ¿Quién puede vender impresoras?

	Juan	José	Arturo	Denys	Ricardo
Laptops	F	F	V	F	F
Desktops	F	F	F	F	V
Celulares	V	F	F	F	F
Tablet	F	F	F	V	f
Impresoras	F	V	F	F	F

B)      Tras haber rendido el examen parcial de Juegos de Negocio. Sebastián jalo comportamiento del consumidor,  juegos de negocio, pero aprobó habilidades comunicativas. María paso invicta. Por otro lado Alonso y Pedro jalaron habilidades comunicativas, pero aprobaron fundamentos y comportamiento del consumidor. ¿Quién tiene más jalados?

	Juegos de negocio	Comportamiento	Habilidades
Sebastián	Jalo	Jalo	Aprobó
Pedro	Aprobó	Aprobó	Jalo
María	Aprobó	Aprobó	Aprobó
Alonso	Aprobó	Aprobó	Jalo

RESPUESTA: El que tiene más jalados es Sebastián